飲食中如何內觀(一)

飲食之於人大也,飲膳正要中有一段是這麼說:保養之法,莫若守中,守中則無過與不及之病。調順四時,節慎飲食,起居不妄,使以五味調和五臟。五臟和平則血氣資榮,精神健爽,心志安定,諸邪自不能入,寒暑不能襲,人乃怡安。

守中就是內觀要領,而飲食可以調和五臟讓精神健爽。所以在日常飲食中內觀是對於健康非常有益的。我看過很多其他教導人們如何在飲食中觀察自己的方式,我個人覺得是有點太囉嗦,當然這是現代賺錢必要的手段,如果把方式整理的很簡單,然後把至深的內觀方式深入淺出的教導你,一定沒辦法讓你從口袋裡面拿出五萬的學費,所以方式一定要很難,而且會有36個階段,108個段位。

如何開始在飲食中內觀?要從大項開始觀察自己,坊間的內觀說法大致上都會要你放慢吃飯的速度,好好咀嚼並品嘗食物的味道,觀察食物的味道如何勾起自己的慾望等等,當然你有空這麼做我也不反對,但是真正對你有益是先從不要吃太飽開始觀察起,吃七分飽是健康飲食的一個基本條件,你得在用餐的當下了解自己吃的份量有沒有達到七分飽的感覺,到達七分飽就要停下來,這裡內觀的重點是停下來,不能告訴我你有觀察到什麼份量達到七分飽,然後繼續吃到九分飽。內觀自己內心起伏的氣血,感覺到已經七分飽了,不管內心氣血如何湧動,放下筷子停止進食。落實在每一餐當中,你一天可以練習三次,一年可以練習上千次,這樣不但健康而且還可以增加內觀的純熟度,一舉兩得。

補充一點,七分飽的觀察還有一個重點是在於餐與餐之間會有一段時間感受到飢餓,這時候也是要拿出你的志氣出來觀照自己,無論飢餓感如何影響內心,我們就是照常工作,照常說話,重點是不要吃零食,能夠在飲食中練習我提到的內觀重點,不但內觀可以進步,身體也可以健康。